降血糖的蔬菜_冬瓜吃法

冬瓜能够降血糖,冬瓜热量较低,味甜,但含糖量却很低,富含丰富的蛋白质,碳水化合物,维生素和矿物质等营养成分,并且每100g冬瓜盅就含有0.9g的膳食纤维。而根据临床医学调查研究表明人的血糖指数与食物中所含纤维的含量有着密切的关系,膳食纤维还能起到降低体内胆固醇的功效,所以膳食纤维含量高的食物往往在降血糖上能起到显著的功效。这也是冬瓜能起到降血糖作用的关键!不过冬瓜除了能治疗高血糖之外,由于本身的食物特性,冬瓜还能起到养颜美容,减肥去脂,清热解毒,抗癌抗癌,清热化痰等功效。

冬瓜怎么吃-降血糖效果最好

冬瓜降血糖吃法一: 冬瓜汤

准备材料:冬瓜:400g,盐,植物油,葱

制作方法:

①将冬瓜洗净去皮,锅内放入少许油,油温五成热倒入冬瓜

②简单翻炒,注入清水,大火煮开转小火,盖上埚盖煮二十分钟左右。

③加入盐,和葱,也可以根据个人口味,加入一些其他调味品。

功效作用:此菜品原汁原味,最大程度上保留了冬瓜的营养价值,而且软糯易消化,老人孩子都可以吃,同时还可以辅助治疗消化不良,食欲不振,心火旺盛,便秘和小便不畅等症状。

特别价值:其实冬瓜皮也有很大的营养价值,如果能长期坚持饮服冬瓜皮汤3~6个月,可使糖尿病患者的“三多”(饮多、食多、尿多)症状得到明显改善。所以如果不嫌麻烦,也可以加入冬瓜皮和冬瓜一起煮。

冬瓜降血糖吃法二: 冬瓜丸子汤

准备材料:冬瓜300g,五花肉肉200g,鸡蛋一个,葱20g,生粉少许,酱油少许,盐少许。

制作方法:

①冬瓜洗净去皮,切成小块。五花肉洗净剁碎,加入生粉,鸡蛋,酱油,少量葱搅拌后捏成肉丸。

②先将肉丸放入蒸锅,加入清水,小火焖煮至八分熟

③然后将肉丸倒入蒸锅水中,在加入冬瓜,小火煮15-20分钟,撒入调味料和葱花即可。

功效作用:冬瓜丸子汤算的上是一碗色香味俱全的菜品了,而且所含营养均衡。特别适合伴有消化不良,食欲不振的糖尿病患者,同时还能清热解毒,清爽不油腻!

特别价值:冬瓜本身就具有甜味,而且碳水化合物含量也很高,所以制作的时候调料什么的都需要 少一点,而且不需要注入太多清水,因为冬瓜在熬煮的过程中就会出水。

以上《冬瓜能降血糖吗?价值最高的几种吃法分享》一文详细为大家解答了如何通过使用冬瓜达到最佳的降血糖方案和制作方法,冬瓜算得上是一款老少皆宜的蔬菜了,而且清热解毒,爽口多汁,尤其适合炎热夏天。希望本文对大家有所帮助,也请尝试过的伙伴们在下方留言,让更多糖友获得更多最具价值的降血糖经验。

原创:库拉生活降血糖网https://jxt.curalife.cn/2058.html


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  1. 1、冬瓜的营养价值
    冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异,以中国广东产冬瓜为例,每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g,碳水化合物 1.8 g,膳食纤维 0.9 g,钾 65 mg,钠 0.2 mg,磷 14 mg,镁 5 mg,铁 0.1 mg,维生素C 27 mg,维生素E 0.02 mg,核黄素 0.01 mg,硫胺素 0.01 mg,尼克酸 0.2 mg。
    研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。

    2、冬瓜的药用价值
    冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》:“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。
    冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的种子,有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡,可增白皮肤,使皮肤有光泽,是廉价的天然美容剂

    3、结论:冬瓜有降血糖作用,而且同时具有利尿、清热去火、化食、解渴、消肿之功效

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